По оценке ИКАР в 2006 г ёмкость российской сахарной индустрии составит $4,1 млрд. (оптовые цены со склада завода), в т.ч. импортный белый сахар $0,4 млрд.

Экспорт белого сахара из России осуществляется, в основном, в страны СНГ, Монголию и Афганистан и до 1998г его объёмы были незначительны. В 1999г., в год пикового завоза сахара-сырца в Россию, на фоне чрезвычайно низких мировых и особенно российских цен сложилась благоприятная конъюнктура для поставок сахара в страны Средней Азии и Азербайджан.
Номинальное число сахарных заводов России - 96, из них работавших в 2005 г. - 81, в т.ч. 2 рафинадных завода, 1 завод перерабатывал только сахар-сырец и 73 завода выработали более 10000 тонн свекловичного сахара, в т.ч. 17 выработали более 45000 тонн свекловичного сахара.
Число действующих в России сахарных заводов на 2006 г.

Производственные мощности только действующих заводов на сахарной свекле - 263 тыс. тонн в сутки.
Имеющиеся в России мощности позволяют переработать до 29 млн. тонн сахарной свёклы и произвести до 4,0 млн. т свекловичного сахара.
Сырцовую схему из действующих предприятий имеют 74 завода, общая мощность переработки 40,0 тыс. тонн сырца в сутки.
Имеющиеся в России мощности только действующих заводов позволяют переработать до 8,8 млн. тонн сахара-сырца и произвести до 8,5 млн. т сырцового сахара.
Имеющийся потенциал российской сахарной индустрии позволяет обеспечить потребности в сахаре для всех страны СНГ.

Основные особенности рынка
Производство и потребление сахара носит сезонный характер. Свекловичный сахар в основном производится в сентябре-ноябре, сырцовый - в марте-июле. Пик потребления, как правило, приходится на июль.

Таможенный режим сахара в России
Отрасль имеет достаточно сложную систему госрегулирования импорта. В 2001-03 применялась система с использованием лицензирования, квотирования, сезонных и обычных пошлин на сырец и белый сахар.
С 2004 г. введена "гибкая" импортная пошлина на сахар-сырец (чем выше биржевая цена, тем ниже пошлина и наоборот) и фактически запретительная импортная пошлина на сахар белый в размере 340 $тонна (кроме стран СНГ с режимом свободной торговли сахаром). В 2005 г. в режим импорта были внесены незначительные изменения в расчете средней биржевой цены на сахар-сырец (с 1-го до 3-х месяцев), что позволило несколько сгладить колебания пошлины и сбалансировать импорт сырца. С февраля 2006 г. в отношении белорусского сахара усилен контроль происхождения в виде централизованного склада в Московской обл.

Основные участники рынка
Признанными лидерами отрасли являются компании Продимекс, Русагро, Разгуляй (РСК), Веста-Доминант, Сюкден и Евросервис, контролирующие не менее 55% рынка на протяжении уже нескольких лет.

При построении диаграмм использованы данные ISCO-ИКАР, ФСГС, ФТС, Минсельхоза и Союзроссахара
![]()
![]()
| Сахарная промышленность | |
| Рынок сахара | |
| Рынок сахара Аудит продаж |







